先日いただいた、名古屋のチャイニーズビストロ「竜竹 ドラゴンバンブー」の汁なし坦々麺です。私大好きなんです。スープが少ない混ぜて食べる麺が！普通の坦々麺もいただいたのですが先にもちろん汁なしから。お取り寄せで実店舗で食べたかのような完成度の高いお取り寄せセットになっていてそこもうれしいです。私は辛いのが好きなので全部ラー油入れちゃいましたが、結構辛目になるので、苦手だなあと思う方・・大丈夫です！ラー油はお好みで最後に入れるので様子見ながら食べれますよ。
おひとり様用汁なし坦々麺が調味料まで全部セットになってパックになってます。
お取り寄せで麺をいろいろ買っていますが、麺は一人分ずつになっていても、調味料は2人分、3人分まとめてあったり、中には麺もどーんと200gとかになっている販売体系もありますがここは一人分ずつセットになっています。
一人のごはんにも対応できるし、「今日は二人だから2個・・」とシーンに合わせて使い分けができるのもうれしいところです。
まるでお取り寄せ業務専門のお店？って思うくらいのコンパクトな、かわいいパッケージなんですが、この名古屋の「チャイニーズビストロ 竜竹 ドラゴンバンブー」さんって名古屋でも有名な行列のできる実店舗があるお店らしいですよ。私名古屋来年行くので必ずお店に行きたいと思いました！！！お店の味をお家で再現できるのってうれしいです！
調味料もご覧のように、麺に始まり、ラー油、調味液、お漬物、お肉・・・細かいものまで全部セットになっています。
坦々麺の作り方は基本ゆでるだけ、そして食べる！お好みで温泉卵と葱を追加。
作り方も簡単！ゆで時間さえ間違えなければ美味しい汁なし坦々麺が食べられます。
生パスタのようなそれも平たい麺です。
お湯を沸かして麺を湯がいている間に、どんぶりに調味料を入れて、おねぎを切って、茹で上がったらそのお湯を少しどんぶりに入れて、そこに麺を入れて、トッピング載せて、ネギや温泉卵ものせて最後にラー油、山椒を好きな量をかけて出来上がり♪簡単！
山椒とラー油で辛さや刺激を調整できます。
私は全部入れちゃいました。辛いですが、胡麻も濃厚なので、普段唐辛子の辛さが好きな方だな・・と思う方なら全部入れても大丈夫ですがお好みで調整してくださいね。
温泉卵を入れるとまろやかになります。
坦々麺の麺がもっちもちで美味しい！
麺がほんともちもちで、とまりませんでした。
替え玉ください・・・と言いたくなるほど私の好きな感じです。
青菜の漬物、肉みそも量は少ないんですがしっかり香辛料の味がしていいアクセントになっていますよー。
胡麻も丁寧に丁寧にペーストになっています。分離して固くなっているので袋を破かないようにもんだりしてやわらかくした方が使いやすいです。
ラー油も、八角など香辛料が入っていてしっかりした味がついているので、辛さに負けないくらいです。私八角大好きなんで何度も深呼吸してしまいました。
これは・・またお取り寄せ決定です！
そしてお店にも食べに行ってみたい！
