嶺岡豆腐ってご存知ですか?梅の花の「嶺岡豆腐」が好き。お取り寄せも。

嶺岡豆腐ってご存知ですか?梅の花の「嶺岡豆腐」が好き。
私の好きなもののひとつに嶺岡豆腐という食べ物があります。特にこの梅の花の嶺岡豆腐がたまらなく好きです。私が始めてたべた嶺岡豆腐が梅の花だったので、私の中で峰岡豆腐=梅の花という式が出来上がっていますが。

嶺岡豆腐とは・・・牛乳と葛を使って江戸時代?にできたデザート。

なのだそうですが、現代では。豆乳を使ったものは、お砂糖の入っているものは入っていないものなどいろんなものがありますよね。

この梅の花の嶺岡豆腐は、甘味はないのですが、原材料が、生クリーム・葛・牛乳ととてもシンプルです。

嶺岡豆腐ってご存知ですか?梅の花の「嶺岡豆腐」が好き。デザートとしても湯豆腐のようにしても美味しいのですが、最初に食べたものがデザートとしてだったのでやっぱり私は甘い蜜をかけていただきました。

黒蜜をかけたものとりんごジャムと両方用意したのですがやっぱり黒蜜があうみたいです。

もっちりとした葛の食感と濃厚な生クリームのコクが黒蜜にあってたまりません!

好き嫌いが分かれる食感かもしれませんが、胡麻豆腐が好きな方には、きっと好きな食感だと思います。プリンでもなく、ゼリーでもなく。牛乳かんでもなく、ババロアでもなく・・・

梅の花でお食事をすれば、この嶺岡豆腐がいただけることも多いのですが、先日食べに行ったときにはついていないコースでお土産に買って買えるつもりが品切れで・・ネットで頼もうかと思っていたところ、偶然品川の駅ナカで発見しました。蜜は添付されていないので、好みの味付けで食べられます。お店で出てくると本当に少ししか入っていないのですが箱で買うと。。二人で思う存分食べられる量が入っているのも「好きなものはおなかいっぱい食べてみたい性分」の私にはぴったりです。

梅の花の「嶺岡豆腐」お取り寄せできます。

梅の花WEBサイトで嶺岡豆腐はお取り寄せできます。
↑サイトで購入できるものは、ソースがついていたりデザートセットになっていて手間いらずです。

私が書いています。

お取り寄せ生活研究家 aiko*

料理研究家の母の影響で食べる楽しみや大切さを学び、食が生活の中に溶け込んだ環境で育ち、お取り寄せ生活満喫中。ブログ運営を中心にに、お取り寄せ生活の楽しさを広げる活動中。兵庫県芦屋生まれ現在は神奈川県横浜在住
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